【龍力のお酒を杉樽熟成!ウマすぎて蔵元の龍祐さんに電話しちゃうの巻】

どーもサンチェス下田です。
今日ご紹介するお酒は、兵庫県の「龍力」という銘柄を造る本田商店さんのお酒「龍力さくら酵母のお酒」という変態で可愛らしいお酒を、杉樽に熟成したお酒をご紹介してます。

自家製の熟成酒で、世界でウチしか飲めない熟成酒。

実はこの動画、休業期間中にお店に忍び込んで飲んだらメッチャクチャうまくて、あまりにうまかったので蔵元の龍祐さんに電話しちゃった、、という動画です。

ちなみに、このお酒あとチョットでなくなります。
木の香りがお好きな方、是非来て飲んでくださいね!!

https://www.youtube.com/watch?v=jIxj63x_xEQ&feature=youtu.be

【今日から女将チャンネル】
29ONチャンネルから女将チャンネルに独立しました〜
改めてチャンネル登録お願い致します!!!
真澄スパークリングでペアリングを考えみました。
途中ハプニングがありつつ過去最高の組み合わせが生まれました!
https://youtu.be/Sji2zqk4suQ

【アフス最終章 アフルージュ3種飲み比べ 変態酒が行き着く先は…】

どーもきどいずみんのサンチェス下田です。(木戸泉ファンはそう呼ぶ、と蔵元さんに命名されましたw)

私が愛してやまない、木戸泉酒造のアフス。
この元祖変態酒と言われる酸味が強いお酒を、更にワイン樽やシェリー樽に熟成させたお酒がアフルージュ。

3種類の展開で、白ワイン樽、赤ワイン樽、シェリー樽にそれぞれ熟成させたお酒です。

変態酒と言われるものの、行き着く最終形、最新形がこのお酒かと。

是非御覧ください!

https://www.youtube.com/watch?v=cGy_vO6jxpA&feature=youtu.be

【小布施ワイナリーの作る変態日本酒 ル・サケエロティック トロワ(3)登場】

どーも!サンチェス下田です。
今日ご紹介するお酒は、小布施ワイナリーという長野県の日本を代表するワイナリーが限定リリースする日本酒、その名も

「Sogga pere et Fils Le Sake Erotique TOROIS(ソガペールエフィス ル サケ エロティック ヌメロ トロワ)」

です。

今はもうすでに使われていない3号酵母を使用したこのお酒、
甘みと酸味のバランスが良く素敵で”エロティック”なお酒に仕上がってます。

是非動画を御覧ください!

https://youtu.be/VNjSZVjAXnQ

【宮崎牛サーロイン!】
こんにちは!池袋店岩﨑です。
僕の地元宮崎県
「宮崎牛のサーロイン」が入りました!

脂が甘く、低温調理によってみずみずしく旨味タップリ!

そしてお口の中で甘い脂がトロけます。うん、美味い!

こちらを看板メニューの
《サーロイン肉巻き寿司》
に仕上げてお召し上がり頂きます!

こちらはなくなり次第終了です!
#池袋店限定

【今日のyoutubeは”群馬”】
とことん群馬県産にこだわった土田酒造さんのお酒”群馬”
29ONと土田酒造さんの出会いの裏話も少し話しています!!
雨のお家時間のお供にぜひ見てくださいね〜
https://youtu.be/wd8NEfOAufc

【山川光男飲んでみた】
youtubeでは”山川光男はる”を紹介しました〜
明日西新宿角打ちに”山川光男なつ”を入荷します!!
そろそろ夏酒にリニューアルですよ〜
https://youtu.be/wzpAFLOssdw

【ワイナリーが作る”エロティック”な日本酒が登場!その1numero un】

どーもサンチェス下田です。
今日ご紹介するお酒は、日本を代表するワイナリー「小布施ワイナリー」さんが作る
”エロティック”お酒「Sogga pere et Fils Le Sake Erotique Numero Un(ソガペールエフィス ル サケ エロティック ヌメロ アン)」をご紹介いたします。

日本を代表する変態栽培醸造家曽我氏の作る、戦前の醸造方法と現在では使われていない酵母で醸す超現代的な日本酒。それがLe Sake Erotiqueシリーズ。

今回は1号酵母を使って醸したNumero Un(No.1)。
ノスタルジーに溢れ、モダニズムに傾倒したこのお酒の動画を是非御覧ください。

https://www.youtube.com/watch?v=L0s34JOPv1I

【youtube!!龍力さくらこうぼのお酒】
角打ちではお馴染!!兵庫県にある本田商店さんの龍力を紹介しました!!
自宅にあったキムチと合わせてみたらお酒に甘みを感じグイグイ飲んでしまいましたw
https://youtu.be/i-wvSJ4J5wU

【6月メニュー紹介!】

こんにちは、店長岩崎です。
いよいよ29ON全店で営業再開いたします。
《西新宿本店》《池袋店》
6月のメニュー紹介です!

《西新宿本店》
①鴨と牛骨のスープ
②薄切りサーロイン 東京ビーフサーロインポテトサラダを乗せて
③塩ダレキャベツ
④29ON玉子ロール(休業期間お待ちいただいた感謝を込めてスペシャル1品)
⑤牛タンと白身魚のコンソメあんかけ
⑥和牛二種
⑦29ONカレー
⑧デザート

《池袋店》
①枝豆のすり流し
②八寸
・竹の子の若竹煮
・蕗と鯵
・アスパラと生ハム
③サーロイン肉巻き寿司
・雲丹いくら乗せ(休業期間お待ちいただいた感謝を込めてスペシャル1品)
・関八
④季節野菜の酢漬け
⑤和牛とカジキの鯛葱味噌乗せ
⑥和牛二種
⑦穴子飯〜肉といくらを乗せて〜
⑧デザート

6月は、休業期間中にお待ちいただいた会員様への感謝の気持ちをお伝えしたく、スペシャルメニューをご用意しました。
(ここだけの話原価上乗せです、秘密ですよ、怒られちゃうので)
新生活様式に対応しながら、気持ちも新たに営業してまいります。

システムが少々変わりご不便かけるところもあるかと思いますが、何卒ご協力お願いいたします。

変わらず、美味しいお肉を愛情込めてご用意いたします!
会員様のご予約お待ちしております!

最高の肉体験を!

※画像は池袋店のスペシャルメニュー「和牛サーロイン肉巻き寿司 雲丹いくら乗せ」