【11月の池袋店】
こんにちは！池袋店岡原です。いつもご利用いただきましてありがとうございます。

今月の池袋店をお知らせいたします。
毎週火曜日と木曜日はラッキーdayと題し、普段の池袋店では食べられないお料理が登場いたします。

《火曜日》
「虎ふぐと低温調理和牛の薄造り」
虎ふぐと和牛が薄造りに仕上げ、板長謹製の白子醤油につけてお刺身としてお召し上がりいただきます。

《木曜日》
「あんこう鍋」
気温が下がってきたこの季節に身体があたたまるお一人様サイズの鍋が登場！
29ONの鍋は低温調理で仕上げた和牛をお鍋にさっとくぐらせて、食材の旨味溶け出したスープとともに“ハフハフ”しながらお召し上がり下さい！

さらに、平日のご予約は池袋店限定で、
17時〜、18時〜、19時〜
でお受けいたします。

是非ご来店しやすいお時間でご予約お待ちしております。（※遅刻は厳禁ですよ♥）

11月のグランドメニューは改めて、メールマガジン、SNS（29ONで検索！）でお知らせいたします。

【10月メニューのペアリング紹介】
日暮れが早くなり、そぞろ寒く感じる今日この頃、池袋店に美味しい燗酒が入荷致しました。
「睡龍　生酛のどぶにごり酒」
旨味はとても上品で軽やか、柑橘系の酸がキレを増す。
燗酒にすると、バランス良くなり、スキッと呑めるにごり酒。
メインのお肉2種盛りと一緒にお召し上がり頂くと、お肉の旨味が倍増します。
「独楽蔵ニ年目の秋」
熟成で旨味と丸みが深まる独楽蔵の特製を活かす為にひと夏越しではなくふた夏越し(一年半熟成)で、出荷されます。
燗酒にすると、口に含んだ瞬間にふわっと広がるトロミを感じられます。秋の味覚、牛肉と蕪の蟹庵にピッタリと合います。
29ON池袋店の料理と燗酒で、ほっとした時間をお楽しみください。

【お肉とマッチング】今が旬の「ハモ」や「ごましゃぶ？！」も登場！/29ON池袋

現在提供中の池袋店の『夏メニュー』
低温調理したお肉を"和懐石”風に仕上げる池袋店ならではの季節を感じるコースに仕上がっております。

中でも看板メニューの「サーロイン肉巻き寿司」は
☆夏が旬の「ハモ」寿司を梅肉で
☆「カニのほぐし身」寿司にオリジナル「胡麻ソース」がかけた、「ごましゃぶ」
をとろけるサーロインで巻いてお召し上がりいただきます。

今しか食べられない食材がたっぷり詰まった池袋店の「夏メニュー」

是非会員様のご予約お待ちしております！！

池袋店、まだまだ頑張ります！！

■期間：2020年8月1日（土）〜9月29日（火）
■価格：7,000円（税抜）※ドリンク代別途
■内容：料理8品
　「河豚と和牛のお吸い物」「前菜〜夏〜」
　「低温調理サーロイン肉巻き寿司〜夏〜」「魚汁ガリ」
　「鰹と和牛の牛すじ餡掛け」「低温調理和牛 二種」
　「鯛飯の和牛乗せ」「水菓子」
■注意事項：
　・ご予約は、配信されているメールマガジンもしくは会員様限定の予約サイトよりお願いします。
　・メニューは仕入れ状況により変更となる可能性があります。

【夏休みのシメは "お家で29ON"】ジューシーな肉で夏バテを吹っ飛ばせ！
　
梅雨が明け、強い日差しがまぶしい夏になりました。
　
これから家族との夏を楽しむ方に、29ONならではの”おうち時間”を過ごしていただけるよう、ご家庭で調理できる『29ON厳選和牛セット』をご用意しました！
　
2種類のお肉を小分けパックの冷凍便でお届けします！
　
29ON創業者 米山によるレシピ動画のQRコードをご用意。
簡単に調理出来るので、お子さんの夏休みの自由研究研究として、楽しく宿題にチャレンジしてもいいかも？！
　
おうちで調理したり、お食事しているシーンをぜひ『#29ON #29ON厳選肉』のタグをつけて投稿してください。
　
皆さんからの素敵なレポート、お待ちしております！
　
《商品概要》
　
商品名：【レシピ動画付き】29ON厳選 和牛ササミ＆カイノミセット（1kg）
内容量：1kg
内容　：希少部位である「ササミ」と「カイノミ」和牛セット。
　　　　各部位を合わせて3〜4パックの小分けにし、真空状態の冷凍便でお届け
　
▼『29ON監修厳選肉』お取り寄せはこちら▼
https://shop.29on.jp/
　
29ON会員様はもちろん、会員様以外の方にもご購入いただけます！
おうちでのご利用、ふるさとのご家族やご友人への贈答、お子さんとの楽しい夏休みのネタや思い出作りに、ぜひ『29ON厳選肉』をご利用ください。
　
※冷凍品のため、ギフトラッピングはできません。ご了承ください。
　
皆様のご注文をお待ちしております！
　
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【営業時間変更に関するお知らせ】
　
平素は、29ONへのご支援をいただきまして、誠にありがとうございます。
　
コロナウイルス感染拡大防止に関する安全対策に関し、皆様より、入店時の検温をはじめとする各種安全対策にご協力をいただき、29ONグループ各店はこれまで感染者”ゼロ”での営業を続けています。
　
感染者無しで営業ができるのは、会員の皆様、ご来店のお客様、お一人おひとりのご協力があってこそと感謝しております。本当にありがとうございます！
　
この度、新型コロナウイルス感染症拡大に伴う東京都からの要請に伴い、29ONにて協力できることとして、8月3日(月)より8月31日(月)まで、29ON全店ならびに、29ON角打ち各店の営業終了時刻を22時閉店とさせて頂きます事をお知らせいたします。
　
ご予約をいただいておりますお客様には、急な変更となりました事、心より深くお詫び申し上げます。個別に対応に関してはご連絡をさせていただきますので対応協議させていただければ幸いです。
　
これまでもこれからも安全対策を徹底して、運営してまいりますので、ぜひ安心して29ONでの”最高の29体験”をお楽しみください！
　
弊社での安全対策は、下記のページからもご確認いただけますので、よろしければぜひご覧ください。
　
▼新しい生活様式に対する弊社の対応について▼
http://bit.ly/2U0M8sB
　
詳しい営業期間につきましては、下記よりご確認くださいませ。
　
【各店営業時間】
　
《29ON 西新宿本店》
営業曜日：月・火・水・金・土
営業時間：平日：18時～20時／20時30分～22時　土曜：17時～19時／19時30分～21時30分
★8/13(木)～16(日)は土曜時間と同様にて営業いたします。
　
《29ON 池袋店》
営業曜日：火・木・金・土・日
営業時間：平日・日曜：19時～21時　土曜：17時～19時／20時～22時
★8/13(木)～15(土)：17時～19時／20時～22時にて営業いたします。
　
《29ON 表参道店》
営業曜日：火・水・木・金・土
営業時間：平日：19時～21時　土曜：17時30分～19時30分／20時～22時
★8/18(火)～19(水)は、臨時休業いたします。
　
《29ON 銀座店》
営業曜日：火・水・木・金・土
営業時間：平日：19時～21時　土曜：17時～19時／20時～22時
★8/18(火)～19(水)は、臨時休業いたします。
　
※営業時間短縮期間につきましては、都・自治体の要請により、期間の短縮、または延長をさせていただく場合もございます。
　
変更の折には、改めてメルマガ、SNS、ホームページにてお知らせをさせていただきますので、ご確認くださいませ。
　
29ONならびに、29ON角打ち全店のレインボーマーク(東京都感染防止徹底宣言ステッカー)を取得し、安全第一にて営業しております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

【29ON池袋店】の夏メニュー解禁！
こんにちは！
『西新宿本店』『池袋店』店長の岩崎です。

今回は『池袋店』のメニューを紹介いたします。
8〜9月の池袋店では「夏メニュー」に一新いたします。
今回は、贅沢に新しく仲間入りしました和食の職人と池袋店の板長の《共作》で1つのコースをお届けそます。（29ONのSNSでも紹介してますので是非ご覧ください！）

こんな機会は中々ないかもしれないので是非池袋店にもお越しくださいませ！！

《池袋店「夏」メニュー》
期間：2020/8/1(土)～9/29(火)

曜日：火・木・金・土・日（定休日：月・水・祝）

時間：平日・日曜　19:00～　土曜　17:00～／20:00～

料金：7000円（ドリンク・コロナ対策費・税別）

内容：

①河豚と和牛のお吸い物

②前菜

　・鴨鰻ざく

　・煮つぶの海苔餡掛け

　・低温調理和牛の昆布〆

③サーロイン肉巻き寿司~夏~

　・鱧梅肉添

　・ごましゃぶ

④魚汁ガリ

⑤鰹と和牛の牛すじ餡掛け

⑥低温調理和牛二種

⑦鯛飯和牛乗せ

⑧季節のソルベ

【龍力のお酒を杉樽熟成！ウマすぎて蔵元の龍祐さんに電話しちゃうの巻】

どーもサンチェス下田です。
今日ご紹介するお酒は、兵庫県の「龍力」という銘柄を造る本田商店さんのお酒「龍力さくら酵母のお酒」という変態で可愛らしいお酒を、杉樽に熟成したお酒をご紹介してます。

自家製の熟成酒で、世界でウチしか飲めない熟成酒。

実はこの動画、休業期間中にお店に忍び込んで飲んだらメッチャクチャうまくて、あまりにうまかったので蔵元の龍祐さんに電話しちゃった、、という動画です。

ちなみに、このお酒あとチョットでなくなります。
木の香りがお好きな方、是非来て飲んでくださいね！！

https://www.youtube.com/watch?v=jIxj63x_xEQ&feature=youtu.be

【今日から女将チャンネル】
29ONチャンネルから女将チャンネルに独立しました〜
改めてチャンネル登録お願い致します！！！
真澄スパークリングでペアリングを考えみました。
途中ハプニングがありつつ過去最高の組み合わせが生まれました！
https://youtu.be/Sji2zqk4suQ

【アフス最終章 アフルージュ3種飲み比べ 変態酒が行き着く先は…】

どーもきどいずみんのサンチェス下田です。（木戸泉ファンはそう呼ぶ、と蔵元さんに命名されましたw）

私が愛してやまない、木戸泉酒造のアフス。
この元祖変態酒と言われる酸味が強いお酒を、更にワイン樽やシェリー樽に熟成させたお酒がアフルージュ。

3種類の展開で、白ワイン樽、赤ワイン樽、シェリー樽にそれぞれ熟成させたお酒です。

変態酒と言われるものの、行き着く最終形、最新形がこのお酒かと。

是非御覧ください！

https://www.youtube.com/watch?v=cGy_vO6jxpA&feature=youtu.be

【小布施ワイナリーの作る変態日本酒 ル・サケエロティック トロワ（３）登場】

どーも！サンチェス下田です。
今日ご紹介するお酒は、小布施ワイナリーという長野県の日本を代表するワイナリーが限定リリースする日本酒、その名も

「Sogga pere et Fils Le Sake Erotique TOROIS（ソガペールエフィス ル サケ エロティック ヌメロ トロワ）」

です。

今はもうすでに使われていない3号酵母を使用したこのお酒、
甘みと酸味のバランスが良く素敵で”エロティック”なお酒に仕上がってます。

是非動画を御覧ください！

https://youtu.be/VNjSZVjAXnQ